Thé Wulong Taïwan

Dong Ding Mme Lin (cuit)

Sommet gelé
Code produit : CSTW-29

De la fameuse montagne Dong Ding (Taïwan) et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.

Ses parfums riches et variés et évoquent bien la complexité aromatique des Wulong. Le thé passe par des notes de céréales et de noix grillées, de noix de coco et de fleurs enivrantes.

Sa liqueur est pleine et souple et sa finale légèrement fruitée est sucrée et épicée.

  • Cultivar : Qing Xing
  • Producteur : Mme. Lin
  • Altitude : 900m
  • Date de récolte : 14 novembre 2022
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Technique gong fu cha
balance Quantité / 150ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
40 - 55 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
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