Guei Fei
Récolté aux alentours de Dong Ding, ce thé Wulong bénéficie de la présence du Jacobiasca formosana dans ses jardins, un petit insecte qui entraîne une réaction hormonale dans les plants de thé dont il pique les feuilles.
De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.
Ses parfums sont riches et variés et évoquent bien la complexité aromatique des Wulong, thé qui passe des notes de céréales grillées aux fleurs.
Sa liqueur est pleine et souple et sa finale fruitée (prune) est sucrée et épicée.
Récolté aux alentours de Dong Ding, ce thé Wulong bénéficie de la présence du Jacobiasca formosana dans ses jardins, un petit insecte qui entraîne une réaction hormonale dans les plants de thé dont il pique les feuilles.
Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.
Le savoir-faire de M. Nen Yu est ici doublement à l'honneur avec cette savoureuse cuisson de Dong Ding.
Digne représentant des thés de rochers (Yan Cha), ce Wulong aux feuilles délicatement roulées n'a été que faiblement torréfié, lui conservant une savoureuse finesse végétale (courgette) et florale.
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