Thé wulong
Taïwan

Dong Ding Mme Lin (cuit)

Sommet gelé
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTW-29
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De la fameuse montagne Dong Ding et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.

Ses parfums sont riches et variés et évoquent bien la complexité aromatique des Wulong, thé qui passe des notes de céréales grillées aux fleurs.

Sa liqueur est pleine et souple et sa finale fruitée (prune) est sucrée et épicée.

  • Cultivar : Qing Xing
  • Producteur : Mme. Lin
  • Altitude : 900m
  • Date de récolte : 26 octobre 2020
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Technique gong fu cha
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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