Thé noir
Chine

Du Yun Hong Cha

Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTN-116
Ajouter à mon carnet

L'utilisation d'un des cultivars des thés blancs (Fuding Da Bai) donne à la liqueur un caractère texturé, sucré et légèrement acidulé. Les notes boisées et maltées issues de l'oxydation sont agrémentées d'une dimension aérienne, florale et épicée.

Un thé riche et doux promettant de belles rencontres... avec un scotch du Speyside par exemple !

  • Cultivar : Fuding Da Bai
  • Producteur : Chen Li Jun
  • Altitude : 1500m
  • Date de récolte : 22 avril 2020
Essayer ce thé d'abord
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15- 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 35 se
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Yunnan Da Ye biologique

Issu de théiers à grandes feuilles (Da Ye) du sud ouest de la Chine (Yunnan), les feuilles de ce thé ont été roulées avec légèreté en longues torsades dorées.

Jin Die biologique

Cultivé sans engrais ni pesticides chimiques, ce thé de la région du Hunnan est uniquement composé de beaux bourgeons dorés roulés sur eux-même.

Yakushima biologique

Ce thé noir japonais nous aura pris cinq années de recherches et de dégustations pour finalement arriver en carte.

Jeju biologique

Ce thé noir biologique nous vient des jardins luxuriants de l’île de Jeju, à quelques kilomètres au large de la péninsule Coréenne. De formation volcanique, Jeju présente un terroir de choix pour les producteurs de la ferme Osulloc.