Thé noir
Chine

Du Yun Hong Cha

Code produit : CSTN-116
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Voici un nouveau venu dans la carte des thés noirs de Chine, provenant de producteurs passionnés du Guizhou ! L'utilisation d'un des cultivars des thés blancs (Fuding Da Bai) donne à la liqueur un caractère texturé, sucré et légèrement acidulé. Les notes boisées et maltées issues de l'oxydation sont agrémentées d'une dimension aérienne, florale et épicée. Un thé riche et doux promettant de belles rencontres... avec un scotch du Speyside par exemple !

  • Cultivar : Fuding Da Bai
  • Producteur : Chen Li Jun
  • Altitude : 1500m
  • Date de récolte : 22 avril 2019
Préparation en Gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15- 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 35 se
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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