26 janvier 2023
Du Yun Mao Jian
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-58
Provenant de la province du Guizhou en Chine, ce thé vert présente un beau contraste de bourgeons argentés et de feuilles frisées de couleur vert foncé. L'infusion offre de francs parfums végétaux (épinards frits) et iodés.
La liqueur jaune clair légèrement voilée est vive et sucrée, complétée par d'agréables accents fruités (melon) et légumiers.
Un thé puissant et désaltérant parfait pour la saison chaude!
- Cultivar : Fuding Da Bai
- Producteur : Mme Chen
- Altitude : 1500m
- Date de récolte : 17 avril 2022
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
Temps d’infusion 2
10 - 25 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Taux de caféine
43 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
43 Mg
43 Mg
Taux d’antioxydants
1745 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1745 μmol
1745 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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