Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique
Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés.
Thé vert
Japon
Genmaicha biologique
Code produit :
CSTV-8
Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.
Normalement produit à l’automne en
prévision de la
saison froide, ses origines paysannes remontent loin dans
l’histoire du pays.
Très apprécié en hiver pour son aspect chaleureux et
réconfortant, il se boit
aisément à toute heure du jour puisqu’il est faible en
caféine.
.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Suzuki
- Altitude : 400m
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
90
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
7 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
7 Mg
7 Mg
Taux d’antioxydants
327 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
327 μmol
327 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Nos conseillers vous suggèrent
Kamairicha biologique
Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi)
plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la
vapeur d’eau. Ce
type de transformation donne au thé des notes plus sucrées
qu’amères, sans
l’astringence caractéristique des Sencha.
Ses
arômes dominés par
les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui
s’étend du maïs à
la mangue en passant par de chaleureuses nuances …
Carré de chocolat par Geneviève Grandbois & Camellia Sinensis | Thé vert
La Maison de thé Camellia Sinensis et Chocolats Geneviève Grandbois ont arrêté le temps pour composer un accord gourmand et inusité.
Bancha Shizuoka
Provenant de la région de Shizuoka, ce beau thé du quotidien offre une faible concentration en caféine.
