Genmaicha avec Matcha & Sencha biologique
Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés.
Thé vert
Japon
Genmaicha biologique
Code produit :
CSTV-8
Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.
Normalement produit à l’automne en
prévision de la
saison froide, ses origines paysannes remontent loin dans
l’histoire du pays.
Très apprécié en hiver pour son aspect chaleureux et
réconfortant, il se boit
aisément à toute heure du jour puisqu’il est faible en
caféine.
.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Suzuki
- Altitude : 400m
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
90
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
7 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
7 Mg
7 Mg
Taux d’antioxydants
327 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
327 μmol
327 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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qu’amères, sans
l’astringence caractéristique des Sencha.
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