Thé vert
Japon

Genmaicha Matcha biologique

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Code produit : CSTV-9
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Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés. Ses origines paysannes remontent loin dans l’histoire du pays.

Normalement produit à partir de feuilles de thé Bancha, ce grade supérieur utilise plutôt du Sencha et est agrémenté de poudre de Matcha pour un éclat vif, herbacé et caféiné. Cet ajout apporte un contraste agréable aux arômes chaleureux du riz grillé.

Très apprécié en hiver pour son aspect réconfortant.

  • Cultivar : Yabukita
  • Producteur : M. Suzuki
  • Altitude : 400m
  • Date de récolte : 15 mai 2021
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
80
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine 24 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
24 Mg
24 Mg
Taux d’antioxydants 1487 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1487 μmol
1487 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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