Matcha Uji
De deuxième génération de producteurs, les frères Osafumi signent ce matcha de dégustation d'un excellent rapport qualité/prix.
Thé vert
Japon
Genmaicha Matcha biologique
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Code produit :
CSTV-9
Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés.
Normalement produit à l’automne en prévision de la saison froide, ses origines paysannes remontent loin dans l’histoire du pays.
Cette version s’agrémente de poudre de Matcha pour un éclat vif et herbacé. Cet ajout apporte un contraste agréable aux arômes chaleureux du riz grillé. Très apprécié en hiver pour son aspect réconfortant.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Suzuki
- Altitude : 400m
- Date de récolte : 14 mai 2020
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
24 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
24 Mg
24 Mg
Taux d’antioxydants
1487 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1487 μmol
1487 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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