Kabusecha Takamado
Cultivé et transformé dans la région d'Uji au Japon, ce thé vert de pénombre est d’une grande finesse.
Gyokuro Okabe
Rosée précieuse
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Code produit :
CSTV-88
Voici une « rosée précieuse » provenant de la région de Shizuoka et produite à partir du cultivar samidori, fréquemment utilisé pour confectionner les thés Gyokuro et Matcha.
Les feuilles sèches manifestent la profondeur caractéristique des thés d'ombre, avec leur teinte foncée et une enivrante odeur de framboise nous invitant à la préparation.
Sa liqueur, finement acidulée, est veloutée et s'accompagne d'accents végétaux d'épinards et de graines de tournesol. Miam Miam!
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Coop d'Okabe
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 29 mai 2021
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Technique senchado
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
70
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
70
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
50 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
50 Mg
50 Mg
Taux d’antioxydants
1441 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1441 μmol
1441 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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