16 mars 2023
Gyokuro Shizuoka biologique
Rosée précieuse
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-71
La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce Gyokuro, une thé vert qui a été produit suivant la méthode de culture couverte, lui conférant ainsi le goût caractéristique des thés d'ombre.
Sa liqueur vert tendre est douce et pleine, relevée de franches notes de légumes verts (épinard) et de petits fruits.
Un thé suave et texturé pour les amateurs du style traditionnel.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Coop d'Okabe
- Altitude : 500m
- Date de récolte : 14 mai 2022
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
75
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
75
Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Taux de caféine
78 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
78 Mg
78 Mg
Taux d’antioxydants
2311 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2311 μmol
2311 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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