Gyokuro Shizuoka biologique

Rosée précieuse

Essayer ce thé d'abord

Code produit : CSTV-71

La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce Gyokuro, une thé vert qui a été produit suivant la méthode de culture couverte, lui conférant ainsi le goût caractéristique des thés d'ombre.

Sa liqueur vert tendre est douce et pleine, relevée de franches notes de légumes verts (épinard) et de petits fruits.

Un thé suave et texturé pour les amateurs du style traditionnel.

Cultivar : Yabukita
Producteur : Coop d'Okabe
Altitude : 500m
Date de récolte : 12 mai 2023

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Préparation en théière

Quantité / 250ml d’eau

1

Température d’infusion

75

Temps d’infusion

3 - 4 min

Technique senchado

Quantité / 150ml d’eau

2

Température d’infusion

75

Temps d’infusion 1

20 - 40 sec

Temps d’infusion 2

5 - 10 sec

Temps d’infusion 3

15 - 30 sec

Taux de caféine 78 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

78 Mg

78 Mg

Taux d’antioxydants 2311 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades

2311 μmol

2311 μmol

Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé

Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Profils aromatiques similaires

* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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