23 novembre 2023
Gyokuro Tamahomare
Rosée précieuse
Grand cru
Code produit :
CSTV-14
Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».
En effet, il en résulte un thé faible en tannins, hautement complexe et aromatique. Suave par sa texture veloutée et ses parfums délicats de pois mange-tout, de châtaigne d'eau et de mâche, ce thé aux feuilles d'un vert émeraude intense vous comblera par sa finesse et sa profondeur.
La quintessence des thés japonais.
Technique senchado
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
70
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
70
Temps d’infusion
3 - 4 min
Taux de caféine
14 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
14 Mg
14 Mg
Taux d’antioxydants
375 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
375 μmol
375 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
Nos conseillers vous suggèrent
De notre blogue
