Thé vert
Japon

Gyokuro Tamahomare

Rosée précieuse
Code produit : CSTV-14
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Trois semaines avant la récolte manuelle, des ombrières filtrant jusqu'à 90 % de la lumière du soleil sont posées au-dessus des théiers afin que se développe ce qu'on appelle communément au Japon « le goût de l'ombre ».

En effet, il en résulte un thé faible en tannins, hautement complexe et aromatique. Suave par sa texture veloutée et ses parfums délicats de pois mange-tout, de châtaigne d'eau et de mâche, ce thé aux feuilles d'un vert émeraude intense vous comblera par sa finesse et sa profondeur. La quintessence des thés japonais.

Pour en connaître plus sur ce produit, consultez l'article qui lui est consacré dans le blogue de ce site.

  • Cultivar : Gokou
  • Producteur : M. Koyama
Technique Senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
65
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
65
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux de caféine 14 Mg Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
14 Mg
14 Mg
Taux d’antioxydants 375 μmol Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
375 μmol
375 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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