Tea Studio | Nilgiri Kukicha grillé
Ce thé de style Kukicha a été produit suivant la méthode japonaise de torréfaction des tiges et branches de théiers récoltées en prévision de l’hiver.
Thé vert
Japon
Hojicha Isagawa biologique
Code produit :
CSTV-94
Ce mélange composé à parts égales de feuilles et de tiges a été torréfié lui conférant sa couleur ocre caractéristique.
Sa liqueur d'un rouge brique cristallin est douce et soyeuse, étoffée de réconfortants arômes de bois franc, de céréales grillées et de noisettes.
Parmi les classiques du Japon, ce thé bu au quotidien est aussi souvent offert à la fin des repas.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Osada
- Altitude : 400m
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
90
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux de caféine
27 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
27 Mg
27 Mg
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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type de transformation donne au thé des notes plus sucrées
qu’amères, sans
l’astringence caractéristique des Sencha.
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