Jin Die biologique
Cultivé sans engrais ni pesticides chimiques, ce thé de la région du Hunnan est uniquement composé de beaux bourgeons dorés roulés sur eux-même.
Issu de la vague moderne des nouveaux thés noirs de Chine, celui-ci est composé de feuilles brun foncé roulées sous forme de spirales. L'infusion offre de fins parfums floraux et citronnés, soutenus en bouche par une liqueur douce et gourmande. De riches arômes de légumes racines (patate douce) et d'arachide viennent rehausser sa douce finale caramélisée des plus savoureuse!
Cultivé sans engrais ni pesticides chimiques, ce thé de la région du Hunnan est uniquement composé de beaux bourgeons dorés roulés sur eux-même.
Ce Wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.
L'infusion de ses longues feuilles torsadées déploie de riches arômes de fleurs et de fruits exotiques (litchi). Sa liqueur douce-amère est ronde, relevée par des notes boisées et maltées.
Ce thé noir, innovation récente de M. He, est composé de longues feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés.
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