Gaiwan de Lin’s Ceramics | Black Moon
Ce gaiwan en céramique provient du célèbre studio Lin's Ceramics à Taïwan. Il se distingue par sa douceur et son aspect coquille d’œuf, signature de la fabrique.
Thé vert
Chine
Huiming 1er grade
Code produit :
CSTV-194
Ce thé vert de Chine est le chef d’œuvre d’un de nos producteurs favoris du Zhejiang avec qui nous collaborons depuis très longtemps : M. He. Ce grade le plus élevé d’entre toutes ses récoltes est réalisé à partir du cultivar emblématique Huiming pour lequel la réputation n’est plus à faire au sein de notre équipe et de notre clientèle.
Ses feuilles et ses bourgeons habilement roulées donnent à sentir des parfums frais de légumes verts, de fleurs des champs et d’huile de noix. Somptueuse, la liqueur est à la fois pleine et légère et présente un équilibre entre l’amer et le sucré qui montre une habileté rare dans la transformation. De délicieux arômes de laitues fraiches (mesclun) et de pois sucrés, complétés en finale par une touche beurrée.
Un thé parfaitement balancé qui fait rêver.
- Cultivar : Huiming
- Producteur : M. He
- Altitude : 500m
- Date de récolte : 22 mars 2021
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
4
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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