Thé noir
Chine

Huiming Hong Cha Biologique

Code produit : CSTN-24
Ajouter à mon carnet

Ce thé noir, innovation récente de M.He, est composé de longues feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés. à l'infusion, de riches notes chocolatées et gourmandes (huile d'arachide) s'offrent à nos sens. Sa liqueur cuivrée et coulante se déploie en bouche avec une étonnante complexité, alliant l'aigre, le doux et même l'umami (pleurote) à ses nuances de légumes racines (panais) et d'épices. Un thé soyeux début à la fin.

Pour en connaître plus sur ce produit, consultez l'article qui lui est consacré dans le blogue de ce site.

Et pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.

  • Cultivar : Huiming
  • Producteur : He, Wei Zhong
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 12 avril 2019

Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
90
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en Gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
90
lined-clock Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15 -30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
25 - 35 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Cuillère pour le thé | Inox

D’une capacité d’une cuillère à thé, elle est l’outil de mesure de base pour boire une tasse de thé parfaite à chaque fois.

Chuan Hong

Voici un très beau thé noir du Sichuan composé de fins bourgeons dorés et aromatiques. Sa liqueur, souple et pleine, possède d'étonnants arômes floraux (pivoine) et fruités soutenus par son caractère gourmand (miel de sarrasin) et résineux. Un thé puissant et élégant déployant avec douceur sa longue finale sucrée.

Feng Huang Hong Cha

Originaire du Guangdong, ce thé noir arbore la forme typique des thés wulong produits dans la région des Feng Huang. Ces longues torsades émanent, une fois infusées, de charmants parfums de fleurs et de miel chaud. Sa liqueur, légèrement acidulée et savoureuse, déploie d'intenses arômes de petits fruits (cassis) et de marrons grillés. Rehaussée par une fine amertume et adoucie par son caractère malté (sucre d'orge), sa finale est longue et réconfortante.

Théière de Makiko | Vanille

Une théière résolument élégante et distinctive grâce entre autres à cette poudre d’argile parsemée artistiquement sur la céramique.