Kamairicha biologique
Provenant d’une culture biologique de l’île de Kyushu au Japon, ce thé transformé selon la méthode en cuve chinoise offre un équilibre franc entre le sucré et l’amer.
Thé vert
Chine
Huiming biologique
Code produit :
CSTV-18
Ce thé du Zhejiang est produit de main de maître par M. He, producteur dynamique et avant-gardiste. Les feuilles frisées accompagnées de généreux bourgeons libèrent à l'infusion une liqueur grasse et savoureuse. Brillante et vive, cette dernière déploie de puissants parfums de fleurs printanières. Ses nuances fruitées (pêche) et herbacées soutiennent sa longue finale aérienne. Un thé équilibré et fin.
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- Cultivar : Huiming
- Producteur : He, Wei Zhong
- Altitude : 500m
- Date de récolte : 13 avril 2019
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en Gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Taux de caféine
13 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
13 Mg
13 Mg
Taux d’antioxydants
500 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
500 μmol
500 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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Tan Huong
Au Vietnam, dans le nord de Hanoi, la plupart des familles possèdent un petit jardin de thé. Dans cette région rurale où sévit une grande pauvreté, les fermiers ont formé des regroupements dont les membres travaillent en commun à la fabrication des thés de chacun. C'est de leur effort collectif qu'est issu ce thé vivifiant aux notes végétales sucrées, légèrement iodées (moules) et fumées. Cultivé sans produit chimique, pour les amateurs de thés plus charpentés.
Huiming bio. (caisse de 50 sachets enveloppes)
Chaque caisse contient 50 sachets faits à base de fibres végétales approuvées par les normes alimentaires les plus strictes de l’industrie (FDA/EU). Aucun nylon n’est utilisé.
Gunpowder biologique
Populaire thé vert chinois, sous sa version biologique, surtout utilisé pour la préparation du célèbre thé à la menthe. Un bon goût franc et puissant de thé vert, à l'amertume herbacée typique et à l'accent légèrement fruité.