Dejiang Long Zhu
Issu d'un projet de jardin à 1200 mètres d'altitude dans l'est du Guizhou, ce thé récolté sur de jeunes plants du cultivar Fuding Da Bai a été cultivé sans produits chimiques.
Thé vert
Chine
Huo Shan Huang Ya
Bourgeons jaunes de Huo Shan
Code produit :
CSTV-19
Ce thé vert aux longues feuilles en provenance du district de Huo Shan (litt.« Bourgeons jaunes de Huo Shan ») est un véritable classique du style.
Reconnu en Chine pour son aspect raffiné et ses arômes délicats, il porte le titre de tribut impérial depuis la dynastie des Ming.
Présentant très peu d’amertume, ce thé s’exprime onctueusement en bouche avec des notes de pois verts et d’asperge. Sa texture mielleuse laisse sur les papilles un goût sucré qui s’étire loin dans la finale.
- Cultivar : Jin Ji Zhong
- Producteur : M. Cheng
- Altitude : 730m
- Date de récolte : 12 avril 2020
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
3
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux d’antioxydants
1785 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1785 μmol
1785 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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