26 janvier 2023
Huo Shan Huang Ya
Bourgeons jaunes de Huo Shan
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-19
Ce thé vert en provenance du district Huo Shan (litt. "Bourgeons jaunes de Huo Shan") dans la province d'Anhui en Chine, est un véritable classique. Reconnu pour son aspect raffiné et ses arômes délicats, portant le titre de tribut impérial depuis la dynastie des Ming (14e siècle), ses longues feuilles fragiles annoncent une délicate expérience gustative.
Sa liqueur désaltérante, zestée et acidulée présente très peu d'amertume et s'exprime onctueusement en bouche avec des notes de pois verts et de subtils parfums floraux. Sa texture mielleuse laisse sur les papilles un goût sucré qui s'étire loin dans la finale.
- Cultivar : Jin Ji Zhong
- Producteur : M. Cheng
- Altitude : 730m
- Date de récolte : 12 avril 2022
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Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
85
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
Temps d’infusion 3
45 - 60 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
85
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux d’antioxydants
1785 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1785 μmol
1785 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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