Yakushima biologique
Ce thé noir japonais nous aura pris cinq années de recherches et de dégustations pour finalement arriver en carte.
Thé noir
Corée du Sud
Jeju biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTN-176
Ce thé noir biologique nous vient des jardins luxuriants de l’île de Jeju, à quelques kilomètres au large de la péninsule Coréenne. De formation volcanique, Jeju présente un terroir de choix pour les producteurs de la ferme Osulloc.
Classé dans la catégorie des thés « atypiques », notre Jeju biologique offre au nez de riches parfums de chocolat noir. Son corps boisé et minéral (écorce d’arbre, bois humide) révèle à l’infusion des nuances fruitées (pruneau) ainsi qu’une finale saline aux effluves d'algues séchées qui rappelle l'air des maritimes.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Ferme Ossulloc
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 17 avril 2020
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
90
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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