Jingxian Jin Jun Mei

Ce thé provenant de la province d’Anhui a été produit dans le style d’un des grands thés noirs de Chine, le Jin Jun Mei ou « magnifiques sourcils dorés ».

Les fines feuilles et bourgeons délicatement roulés expriment une étonnante richesse de parfums herbacés (tabac), floraux et boisés. Sa liqueur est souple et possède une texture légèrement poudreuse lui donnant volume et corps.

Les nuances de cacao et de cuir font place à une finale volatile évoquant la graine de moutarde. Un thé complexe et raffiné!

Pour en connaître plus sur les thés noirs chinois, consultez l'article qui leur est consacré dans le blogue de ce site.