Thé vert
Japon

Kabusecha Surugawase

Code produit : CSTV-131
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Produit par Asami Ito, la seule femme productrice de thé à Shizuoka, le Kabusecha Surugawase présente un concentré vitaminé comme seuls peuvent offrir les plus riches thés verts japonais. Le vert vif et opaque de son infusion témoigne d’une intensité aromatique rare.

Infusé avec attention, il révèle des notes dominantes d’algues et de fleurs, complétées en second plan par des arômes étonnamment beurrés d’herbes médicinales. Un thé qui se marie ton sur ton avec les salades d’algues japonaises comme le mozuku ou le wakame.

  • Cultivar : Suruguwase
  • Altitude : 200m
  • Date de récolte : 8 mai 2019

Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion
2 - 3 min
Technique Senchado
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
75
lined-clock Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 15 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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