Thé vert
Japon
Kamairicha biologique
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTV-22
Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.
Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances de châtaigne.
Un superbe mélange de douceur et d’intensité.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Issinen
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 25 avril 2021
Essayer ce thé d'abord
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
Temps d’infusion 2
0 - 5 sec
Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Taux de caféine
59 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
59 Mg
59 Mg
Taux d’antioxydants
1275 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1275 μmol
1275 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
Une route splendide
Amateur de thé japonais Kamairicha, Hugo se dirige vers la famille Issinen. La route à parcourir est magnifique, sillonnant les montagnes et les rivières de cette campagne japonaise à couper le souffle!
Nos conseillers vous suggèrent
Gyokuro Shizuoka biologique (boîte)
La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce Gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.
Sencha Nagashima biologique (caisse de 50 sachets enveloppes)
Les feuilles vertes foncées et lustrées de ce Sencha offrent, une fois infusées, une liqueur jaune claire légèrement voilée. Pleine et douce, elle est végétale (légumes verts) et fruitée (zeste). Des notes de céréales grillées sont suivies d'une finale florale.
Théière Camellia Sinensis | Bleu Ancien
Cette théière a été conçue par l'équipe de Camellia Sinensis en partenariat avec un atelier de céramique à Taïwan. Faite de porcelaine, cette théière au fini lustré est d'un volume idéal pour 2 personnes. Le filtre fin en acier inoxydable permettra d'infuser différentes familles de thé. Le grand format de celui-ci offre l'option de faire une infusion sans pour autant utiliser le plein volume de la théière.
