
Kamairicha biologique

Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le thé vert Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi) plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la vapeur d’eau. Ce type de transformation donne au thé des notes plus sucrées qu’amères, sans l’astringence caractéristique des Sencha.
Ses arômes dominés par les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui s’étend du maïs à la mangue en passant par de chaleureuses nuances de châtaigne.
Un superbe mélange de douceur et d’intensité.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : Issinen Kai Tetsuya
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 26 avril 2023
Une route splendide
Amateur de thé japonais Kamairicha, Hugo se dirige vers la famille Issinen. La route à parcourir est magnifique, sillonnant les montagnes et les rivières de cette campagne japonaise à couper le souffle!

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