Bateau en bambou par CS | Solo
En plus d'être d'élégants plateaux de service, les bateaux en bambou servent à recueillir l'eau lors de vos rituels de thé.
Thé vert
Japon
Kamairicha biologique
Code produit :
CSTV-22
Provenant d’une culture biologique sur l’île de Kyushu au Japon, le Kamairicha est produit selon la méthode en cuve chinoise (kamairi)
plutôt que la méthode traditionnelle japonaise qui utilise la
vapeur d’eau. Ce
type de transformation donne au thé des notes plus sucrées
qu’amères, sans
l’astringence caractéristique des Sencha.
Ses
arômes dominés par
les notes herbacées couvrent un large spectre aromatique qui
s’étend du maïs à
la mangue en passant par de chaleureuses nuances de châtaigne.
Un superbe mélange de douceur et
d’intensité.
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Issinen
- Altitude : 200m
- Date de récolte : 8 mai 2019
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
15 - 30 sec
Temps d’infusion 2
0 - 5 sec
Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Taux de caféine
59 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
59 Mg
59 Mg
Taux d’antioxydants
1275 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
1275 μmol
1275 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Une route splendide
Amateur de thé japonais Kamairicha, Hugo se dirige vers la famille Issinen. La route à parcourir est magnifique, sillonnant les montagnes et les rivières de cette campagne japonaise à couper le souffle!
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