Tea Studio | Nilgiri Kukicha grillé
Ce thé de style Kukicha a été produit suivant la méthode japonaise de torréfaction des tiges et branches de théiers récoltées en prévision de l’hiver.
Thé vert
Japon
Kukicha biologique
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Code produit :
CSTV-5
Agréable thé vert japonais fait d'un mélange de brindilles et de feuilles de Sencha.
Sa liqueur jaune vert déploie en douceur sa riche texture ainsi que ses parfums d'herbes fraîches et de beurre de noix. Sa finale acidulée évoque aussi les fruits exotiques.
Amateurs de sushis, ce thé les accompagne à merveille !
- Cultivar : Yabukita
- Producteur : M. Takeshi Suzuki
- Altitude : 400m
- Date de récolte : 11 mai 2021
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Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
3 - 4 min
Technique senchado
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
20 - 40 sec
Temps d’infusion 2
5 - 10 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Taux de caféine
17 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
17 Mg
17 Mg
Taux d’antioxydants
1150 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
1150 μmol
1150 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
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