Thé wulong
Chine

Lingtou Yin Hua Xiang

Code produit : CSTW-80
Ajouter à mon carnet

Cultivé sans produits chimiques depuis le village de Lingtou dans le nord du Guangdong, ce Yin Hua Xiang artisanal est d’une qualité gustative exceptionnelle.

Son nom signifie « fragrance de chèvrefeuille » et l’on comprend vite pourquoi à l’infusion de ses feuilles. Moins oxydé et plus végétal que la majorité de nos Wulongs torréfiés, le Yin Hua Xiang porte une fragrance nettement florale derrière une bouche des plus gourmandes.

Notes de miel, de céréales, d’amandes et d’abricots se mêlent agréablement dans une texture riche et onctueuse qui persiste en une finale sucrée et légèrement astringente.

Un Wulong a infuser et à réinfuser.

  • Cultivar : Yin Hua Xiang
  • Producteur : Zhen, Xiao Long
  • Altitude : 835m
  • Date de récolte : 20 avril 2018
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Théière de M. Wang W9

Une découverte inspirante pour Camellia Sinensis, cet artiste vient enrichir le paysage de nos théières de Yixing, dont il est d’ailleurs originaire.C’est par l’entremise de M. Yen, potier de céladon à Longquan et diplômé de la même école, que nos chemins se sont croisés, comme quoi les grands côtoient les grands.

Lingtou Yuan Wei Dancong

Un Wulong noir de Chine comme on les aime, suave et exotique à souhait.