Pu Er Shou 2005 Haiwan
Ce Pu Er Shou produit par la manufacture Haiwan, au Yunnan, est composé de feuilles de taille moyenne ayant été compressées en galette de 357 grammes.
Thé pu er et vieilli
Chine
Liu Bao 2006 Lao Cha Po
Code produit :
CSTVI-15
Coup de cœur de François lors de son dernier voyage en Chine ! Dans la lignée traditionnelle des Liu Bao, les grandes feuilles brunes de ce thé ont été compressées dans des paniers en bambou afin d'être vieillies.
De puissants arômes de sous-bois s'allient à une douce liqueur qui déploie ses nuances épicées (fenouil) et sucrées (eau d'érable).
Un thé des plus désaltérant !
- Cultivar : Da Ye
- Producteur : Su Wen An
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
4
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
45 - 60 sec
Temps d’infusion 3
60 - 90 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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