Thé pu er et vieilli
Chine

Liu Bao Ye Sheng Gu Shu 2002

Code produit : CSTVI-197
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Ce thé d'un peu plus de 15 ans d'âge est produit de manière traditionnelle suivant son héritage historique datant de près de 1500 ans. Compressé dans de grands paniers de bambou parfois jusqu'à raison de 50 kg, il se compose d'un mélange de feuilles et de tiges, noirci par l'humidité et le temps. Sa liqueur, douce et terreuse, est agrémentée d'enracinant arômes d'épices (anis) et de bois brulé. Il se classe aussi dans la famille des Liu Bao Binlang Xiang (parfum de bétel) en raison du caractère qu'il développe naturellement par sa production artisanale. La finale est étonnement fraiche et sucrée.

  • Cultivar : Ye Yuan Zhong
  • Producteur : Su Wen An
  • Altitude : 600m
  • Date de récolte : 29 octobre 2001
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Préparation en Gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
4
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
45 - 60 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
60 - 90 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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