Long Jing Bai Ye

Puits du dragon
Code produit : CSTV-67

Roulée dans le style classique des thés verts de Long Jing (Chine), voici une belle création de notre producteur de Huiming, M. He.

Ce thé issu du cultivar moderne Bai Ye no,1 présente de belles feuilles aplaties d'un délicieux vert tendre. Sucrée et pleine, sa liqueur est soyeuse et coulante. Son caractère végétal (bok choy) dominant est vivifié par des notes florales ainsi qu'une fine acidité rappelant la pomme verte.

Un thé qui s'affirme avec délicatesse.

  • Cultivar : Bai Ye
  • Producteur : He Wei Zhong
  • Altitude : 800m
  • Date de récolte : 2 avril 2023
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
85
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux de caféine 55 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
55 Mg
55 Mg
Taux d’antioxydants 2158 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2158 μmol
2158 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

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