Anji Bai Cha
Le Anji Bai Cha est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin.
Thé vert
Chine
Long Jing Shi Feng
Puits du dragon du pic du lion
Grand cru
Code produit :
CSTV-25
Reconnu pour la beauté de ses feuilles en infusion ainsi que son parfum de châtaigne, le Long Jing est le thé vert le plus célèbre de Chine.
Récoltée à Shi Feng (terroir d’origine) dans le Zhejiang, cette minuscule production (20 kg) est l’œuvre de la famille Tang avec qui nous travaillons depuis 2003. Arômes complexes et liqueur veloutée, ce grand cru allie richesse aromatique et saveurs finement équilibrées.
- Cultivar : Qun Ti Zhong
- Producteur : M. Tang
- Altitude : 400m
- Date de récolte : 5 avril 2021
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
4 - 5 min
Taux de caféine
48 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
48 Mg
48 Mg
Taux d’antioxydants
2200 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
2200 μmol
2200 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas
Nos conseillers vous suggèrent
Wuyuan Zi Mei
Produit dans la province du Jiangxi, ce beau thé aux bourgeons argentés possède des saveurs végétales soutenues et rondes.
Tai Ping Hou Kui Hou Keng | Boîte Collection
Le village de Hou Keng est le terroir d'origine de ce thé aux longues feuilles matures et transformées de façon unique!
