Gaiwan | Snowflake
Cette petite tasse à couvercle et soucoupe est un outil de prédilection spécialement pour l'infusion des thés à grandes feuilles.
Thé vert
Chine
Long Jing Zhejiang biologique
Puits du dragon du Zhejiang
Code produit :
CSTV-68
Ce grand thé de Chine se compose de feuilles entières aux éclatantes teintes de jade.
Sa liqueur vert clair, vive et savoureuse, propose d'élégantes notes florales et herbacées soutenues par un riche caractère évoquant la noisette fraîche.
Ce lot est exclusif à notre maison de thé et produit selon nos spécificités.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
- Cultivar : Long Jing 43
- Producteur : He, Wei Zhong
- Altitude : 500m
- Date de récolte : 12 avril 2019
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
80
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
80
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
15 - 30 sec
Temps d’infusion 3
15 - 30 sec
Taux de caféine
59 Mg
Concentration en mg/tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
59 Mg
59 Mg
Taux d’antioxydants
2760 μmol
Concentration en μmol / Tasse de thé, sur une échelle de quatre grades
2760 μmol
2760 μmol
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Un voyage dans le temps
La découverte de ce terroir s'est fait d'une bien drôle de façon. Suivez le parcours de jasmin du printemps 2006 alors qu'il a fait la rencontre de M. He.
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