Matcha Yume biologique (boîte de 40g)
Ce thé vert Matcha biologique issu d'une récolte printanière provient de Kirishima, au sein de la préfecture de Kagoshima, sur l'île principale la plus au sud du Japon, Kyushu.
Cette fine poudre de vert japonais éclatant provient de la région de Uji, renommée mondialement pour la qualité de ses Matcha.
Composé de trois cultivars (Gokou, Yabukita, Sayamakaori), il offre à l'émulsion un caractère gourmand avec ses notes de cacao et de lait d'amande. En bouche l'attaque est douce et onctueuse appuyée par ses accents de légumes verts, de chlorophylle, suivis d'une finale évoquant subtilement le goût des graines de tournesol.
Dense et soutenu par une légère astringence, cet élégant Matcha saura plaire à coup sûr!
Pour plus de fraîcheur, consommer le Matcha dans les 6 mois suivants l'ouverture et conserver au frais.
*Facultatif. La poudre de Matcha se conserve mieux au froid et la tamiser rendra la mousse plus onctueuse en plus d’éviter la formation de grumeaux.
Ce thé vert Matcha biologique issu d'une récolte printanière provient de Kirishima, au sein de la préfecture de Kagoshima, sur l'île principale la plus au sud du Japon, Kyushu.
Le Matcha Sendo est produit à partir d’une combinaison de deux cultivars classiques sous l’œil expert de M. Koyama, artisan réputé dans la région de Uji.
De deuxième génération de producteurs, les frères Osafumi signent ce Matcha de dégustation d'un excellent rapport qualité/prix.
L'utilisation d'un tamis permet au Matcha aggloméré de retrouver sa finesse et donne une émulsion délicieusement texturée. Voilà quelques secondes bien investies, car en prenant le temps de tamiser le Matcha, la boisson n'en sera que plus riche.
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