Matcha Choan (boîte de 20g)
Notre plus haut grade de Matcha! Produit avec une telle finesse qu’il donne l’impression de boire une soie.
Le Matcha Sendo est produit à partir d’une combinaison de deux cultivars classiques sous l’œil expert de M. Koyama, artisan réputé dans la région de Uji.
Sa préparation soyeuse donne des arômes qui tirent sur le registre des algues davantage que sur celui des herbes fraîches avec, en second plan, des nuances de petits fruits et de chocolat noir.
Un Matcha dont les notes portent en avant bouche toute l’étendue gustative et qui combine dans un contraste étonnant finesse et intensité.
Le Matcha Sendo est fréquemment utilisé pour les cérémonies de thé de l’école Urasenke.
Pour plus de fraîcheur, consommer le Matcha dans les 6 mois suivants l'ouverture et conserver au frais.
*Facultatif. La poudre de Matcha se conserve mieux au froid et la tamiser rendra la mousse plus onctueuse en plus d’éviter la formation de grumeaux.
Notre plus haut grade de Matcha! Produit avec une telle finesse qu’il donne l’impression de boire une soie.
Cette fine poudre de vert japonais éclatant provient de la région de Uji, renommée mondialement pour la qualité de ses Matcha.
Composé d'une seule pièce de bambou, le chashaku permet le dosage de la précieuse poudre verte lors de la cérémonie japonaise du thé, le chanoyu.
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