Matcha Suteki (boîte de 20g)

Grade cérémonial
Code produit : CSTAD-614

Voici un haut grade de Matcha cérémonial. Ce thé vert japonais combinant les cultivars Samidori et Asahi est produit avec une grande finesse et donne une texture crémeuse à l’émulsion.

Les saveurs végétales rappellent les pois fraîchement écossés et s’équilibrent avec de goûts sucrés de chair de citrouille. Se joignent des accents légèrement marins avec des arômes d’amandes qui tapissent le palais. La longue persistance florale contribue à la richesse du thé.

Un effet rapide sur l’augmentation de la concentration.

Pour plus de fraîcheur, consommer le Matcha dans les 6 mois suivants l'ouverture et conserver au frais.

Matcha traditionnel
balance Quantité / 65ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
75
  • Tamiser la quantité de Matcha désirée à l’aide d’un tamis fin.*
  • Réchauffer le chawan (bol) avec de l’eau chaude.
  • Jeter l’eau puis essuyer le bol avec un linge propre.
  • Selon l’intensité désirée, mettre entre 1 et 2 g (1/2 à 1 c. à thé) de Matcha au centre du bol.
  • Verser délicatement de 65 à 100 ml d’eau à 75°C sur le thé.
  • Fouetter vigoureusement avec un chasen (fouet à Matcha) durant environ 30 secondes jusqu’à la formation d’une mousse homogène.
  • Déguster.

*Facultatif. La poudre de Matcha se conserve mieux au froid et la tamiser rendra la mousse plus onctueuse en plus d’éviter la formation de grumeaux.

Taux de caféine 120 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
120 Mg
120 Mg
Taux d’antioxydants 3837 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
3837 μmol
3837 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
Profils aromatiques similaires
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les Matchas

Nos conseillers vous suggèrent