C'est de la région voisine de l'Assam, Meghalaya, que nous vient ce thé noir esthétique aux longues feuilles comblées de capiteux bourgeons cuivrés. Peu connu, le terroir est situé dans une chaîne montagneuse extrêmement propice à la culture du thé. Le jardin Lakyrsiew offre une qualité exceptionnelle et tombe année après année dans les coups de coeur de notre importateur.
Sa liqueur est ronde et offre une structure tannique souple et bien équilibrée, relevée par sa texture poudreuse évoquant le cacao. Les notes boisées et caramélisées nuancées de fins accents floraux soutiennent sa douce finale tout en fraîcheur.
Un thé au rendu léger et éthérique.
Avec plus de quatre siècles d’expérience, on ne peut que s’incliner devant la fonderie japonaise Kikuchi Hojudo qui fait officiellement figure de mentor dans le monde du Wazuqu, un type de fer japonais de très haute qualité.
Juché dans les hauteurs de la vallée de Mirik dans la région de Darjeeling (Inde), le jardin Gopaldhara a utilisé un cultivar AV2 pour produire ce haut grade de thé noir, affectueusement nommé Red Thunder par son producteur.
Issu d'un jardin népalais mené de main de maître, ce lot de thé noir d'été rivalise aisément avec les meilleurs Darjeeling des vallées voisines.
Ce thé noir des plaines de l'Assam en Inde, issu du procédé de transformation orthodoxe, se compose de fines feuilles entières et d'une généreuse proportion de bourgeons dorés.
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