Mi Lan Xiang Fengxi
Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.
Mi Lan Xiang 2014
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-250
Les années de vieillissement et les cuissons répétées par l’artisan producteur M. Huang ont noirci les feuilles de ce Wulong chinois des monts du Phénix (Feng Huang). Sa traduction, « parfum d’orchidée mielleuse », se transpose très bien dans la tasse. Les arômes sont approfondis grâce au processus délicat qu’est la torréfaction du thé pour en renouveler les arômes au fil des ans.
Sa liqueur, lisse et d’une grande complexité, nous séduit d’abord avec sa belle couleur ambrée et ses parfums mélangés d’agrumes (orange) et de fleurs capiteuses (pivoine). S’ajoutent des notes délicates et harmonieuses de miel, de terre et de bois, avec une finale qui évoque subtilement la muscade. Malgré tous ces éléments, ce thé étanche admirablement la soif.
- Cultivar : Mi Lan Xiang
- Producteur : M. Huang
- Altitude : 500m
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
Nos conseillers vous suggèrent
Ali Shan 2004 (Cuisson charbon)
Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.
Tong Tian Xiang
Nouvelle apparition dans nos menus, ce wulong noir des monts du Phénix (Feng Huang) provient d’un cultivar moins connu nommé Tong Tian Xiang (litt. « Fragrance qui atteint le ciel »).
