Mi Lan Xiang Fengxi
Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.
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Les années de vieillissement et les cuissons répétées par l’artisan producteur M. Huang ont noirci les feuilles de ce Wulong chinois des monts du Phénix (Feng Huang). Sa traduction, « parfum d’orchidée mielleuse », se transpose très bien dans la tasse. Les arômes sont approfondis grâce au processus délicat qu’est la torréfaction du thé pour en renouveler les arômes au fil des ans.
Sa liqueur, lisse et d’une grande complexité, nous séduit d’abord avec sa belle couleur ambrée et ses parfums mélangés d’agrumes (orange) et de fleurs capiteuses (pivoine). S’ajoutent des notes délicates et harmonieuses de miel, de terre et de bois, avec une finale qui évoque subtilement la muscade. Malgré tous ces éléments, ce thé étanche admirablement la soif.
Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.
Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.
Nouvelle apparition dans nos menus, ce wulong noir des monts du Phénix (Feng Huang) provient d’un cultivar moins connu nommé Tong Tian Xiang (litt. « Fragrance qui atteint le ciel »).
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