30 mars 2023
Mi Lan Xiang 2016
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTW-113
M. Huang est passé maître dans l’art du vieillissement des Wulong chinois. Après avoir octroyé quelques cuissons supplémentaires aux feuilles pour en faire sortir leur caractère, il nous propose ici une version délicieuse du fameux Mi Lan Xiang (Parfum d’orchidée mielleuse) de la province du Guangdong.
Les feuilles sèches, avec leur belle forme torsadée, révèlent de puissants parfums de fruits tropicaux alliés aux arômes de sucre brûlé provenant de la torréfaction. En bouche, la liqueur lisse offre de douces notes de pêches mûres, suivi de très délicats goûts boisés, floraux et céréaliers.
La persistance de ce thé est exceptionnelle.
- Cultivar : Mi Lan Xiang
- Producteur : M. Huang
- Altitude : 500m
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
25 - 40 sec
Temps d’infusion 2
20 - 35 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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