Thé wulong
Chine

Mi Lan Xiang Fengxi

Fragrance d'orchidée miellée
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTW-16
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Ce Wulong noir des monts Phénix (Feng Huang) est un véritable classique du style Dan Cong moderne.

Cultivé dans le réputé village de Fengxi, le Mi Lan Xiang (litt. « Fragrance d’orchidée mielleuse ») est un incontournable pour ses arômes de fleurs et de fruits exotiques.

Zesté et houblonné par moments, exhibant de franches notes d’orchidée et de litchi par d’autres, sa grande complexité le rend particulièrement intéressant à découvrir et à redécouvrir.

Sans équivoque un des cultivars favoris des producteurs du Guangdong.

  • Cultivar : Mi Lan Xiang
  • Producteur : Liao Wen Biao
  • Altitude : 500m
  • Date de récolte : 2 avril 2020
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Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1.5
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
4 - 5 min
Technique gong fu cha
balance Quantité / 250ml d’eau
3
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
20 - 30 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Taux de caféine 16 MgConcentration en mg / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
16 Mg
16 Mg
Taux d’antioxydants 409 μmolConcentration en μmol / tasse* de thé, sur une échelle de quatre grades
409 μmol
409 μmol
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal
* 250ml pour les thés en vrac, 100ml pour les matchas

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Ce Wulong noir des montagnes du Phénix (Feng Huang) présente un excellent exemple d’équilibre dans la torréfaction au charbon de bois : arômes gourmands de noisettes et de fruits mûrs avec, en finale, un long souffle aux parfums de fleurs.

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