Dans la région des monts Feng Huang en Chine, on produit certains Wulongs à partir de théiers uniques, dont le Milan Xiang Wudong Daan qui provient d’un arbre âgé de 150 ans.
Véritable explosion d’arômes, ce Wulong libère des fragrances enivrantes dès les premières secondes d’infusion : parfums d’agrumes (tangerine, pamplemousse) mêlés aux chaleureux effluves de sucres caramélisés par une torréfaction légère.
Texture grasse en bouche qui porte loin et longtemps les notes d’agrumes et de fruits exotiques (litchi, goyave) vers une finale suave. Un thé d’une persistance exceptionnelle, plus sucré qu’amer.
Cultivé sur les flancs de la chaîne montagneuse du Phénix (Feng Huang) dans la province du Guangdong en Chine, suivant le savoir ancestral de la culture des Wulong Dan Cong, les feuilles de ce théier arborescent de 200 ans d’âge nous transportent dans une expérience gustative hors pair. Nous avons la chance d’avoir accès au travail accompli de M. Huang dans l’art fascinant du transformer le thé à partir d’un seul arbre.
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