
Mucha Tie Guan Yin (cuit)
Déesse en fer de la miséricorde
Implanté autour de 1875 dans la région de Mucha, ce thé Wulong est unique dans l’archipel de Taïwan. Producteur passionné, M. Gao nous présente ici une merveilleuse version de la déesse en fer de la miséricorde (Tie Guan Yin).
La cuisson intensive de plusieurs jours que subissent les feuilles leur confère des notes de torréfaction uniques. La liqueur offre au nez des parfums de café et de caramel, mêlé à des saveurs de fruits confits et d'abricots, ainsi qu'une remarquable persistance en bouche.
Un thé d’exception.
- Cultivar : Tie Guan Yin
- Producteur : M. Gao
- Altitude : 300m
- Date de récolte : 15 novembre 2022
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Nos conseillers vous suggèrent
Gaiwan en Purion de Lin’s Ceramics | Memory
Ce gaiwan en purion provient du célèbre studio Lin's Ceramics à Taïwan. Il se distingue par sa matière unique, élaborée au terme de 10 années de recherche menée par là fabrique.
Rou Gui Hui Yuan Keng | Boîte Collection
Ce remarquable thé Wulong de Chine aux longues feuilles torsadées, entièrement fait à la main, a été produit à partir de plants poussant sur les flancs des falaises rocheuses du magnifique terroir montagneux des Wuyi dans la province du Fujian. On lui confère ainsi l'appellation Zheng Yan Cha (thé de roche). Le cultivar du Rou Gui, si adroitement transformé et torréfié par M. Wu, nous offre une expérience haute en saveurs.
Dong Ding Mme Lin (cuit)
De la fameuse montagne Dong Ding (Taïwan) et cuit selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé présente un joli mélange de feuilles sombres.
Ali Shan 2004 (Cuisson charbon)
Récolté à la main et vieilli depuis 2004 par des cuissons successives au charbon, ce thé de haute montagne offre à l'infusion de brillantes feuilles noires aux parfums chaleureux.





