Thé vieilli élaboré à partir de feuilles provenant de théiers d’âge variés (allant jusqu’à 100 ans) dans la région de Guo Gan, Myanmar, où vivent principalement des minorités d’origines chinoises.
Une fermentation légère, faite dans une fabrique spécialisée à Menghai, laisse à sentir des notes d’écorce humide et de champignons frais.
On trouvera dans l’infusion de ce thé les arômes classiques des Pu Er Shou (bois humide, terreau) agrémentées de nuances plus exotiques comme le pruneau, la réglisse ainsi qu’un soupçon d’agrumes.
*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).
Ce Pu Er de type Shou se présente sous forme de feuilles entières et non compressées. La liqueur obtenue est foncée et soyeuse déployant de chaleureuses notes de cuir et de sous-bois. De fines nuances céréalières (avoine) et gourmandes viennent agrémenter ce thé équilibré et accessible.
Pour détacher un morceau de vos galettes de Pu Er tout en s'assurant que les feuilles de thé restent le plus intacts possible, un couteau adapté est tout indiqué.
Pressé en petits nids (tuo) de 5 grammes pour faciliter la préparation, ce Pu Er récolté en 2011 dans les monts Bulang a été produit et entreposé à Menghai par nul autre Vesper Chan.
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