Nan Mei bourgeons de théiers sauvages

Ce thé blanc indien de type Bai Mu Dan est composé de belles grandes feuilles séchées aux teintes de jaune et de vert tendre.

Voici un thé blanc produit suivant le style chinois Yin Zhen provenant du Tea Studio, une fabrique de thé expérimentale dans les monts Nilgiris en Inde. Celle-ci est axée sur la création artisanale de nouveaux thés et nous y avons tous mis nos expertises à l'oeuvre pour propulser cette entreprise innovante gérée entièrement par une équipe locale de femmes. 

Provenant de la magnifique vallée d’Ashikubo, ce thé vert du Japon a la particularité d’avoir subi un long séchage au four. Il en résulte une liqueur douce et limpide au goût légèrement plus fruité et grillé que d’autres Sencha généralement plus herbacés.