30 mars 2023
Népal 1st Flush Jun Chiyabari biologique
Lot J-22
Code produit :
CSTN-31
Ce jardin luxuriant particulièrement innovateur, haut perché dans la région de Dhankuta au Népal, nous surprend cette fois encore avec cette magnifique récolte du printemps : un thé noir de feuilles et de bourgeons des plus attrayants digne du travail passionné de M. Orchard.
Sa liqueur complexe comporte une belle attaque en fraicheur sur des saveurs florales, herbacées et forestières typiques des cultivars clones de ce jardin. Les arômes progressent sur des notes boisées accompagnées d’une touche de noix et d’écorce évoquant les arachides.
La persistance aérienne berce notre palais en attendant la prochaine gorgée!
- Cultivar : B157 & T78
- Producteur : M. Orchard
- Altitude : 1850m
- Date de récolte : 30 avril 2021
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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