Népal automnal Jun Chiyabari biologique

C'est de la région voisine de l'Assam, Meghalaya, que nous vient ce thé noir esthétique aux longues feuilles comblées de capiteux bourgeons cuivrés. Peu connu, le terroir est situé dans une chaîne montagneuse extrêmement propice à la culture du thé. Le jardin Lakyrsiew offre une qualité exceptionnelle et tombe année après année dans les coups de coeur de notre importateur.

Voici un thé noir du jardin Sungma, situé dans la région montagneuse de Darjeeling. Il s’agit d’une cueillette estivale (2nd Flush) à partir des plantes classiques « Pure China », c’est-à-dire que les théiers proviennent de graines et non de boutures. Ce style de culture, de même que la transformation des feuilles apportent beaucoup de profondeur au profil aromatique du thé.

Juché dans les hauteurs de la vallée de Mirik dans la région de Darjeeling (Inde), le jardin Gopaldhara a utilisé un cultivar AV2 pour produire ce haut grade de thé noir,  affectueusement nommé Red Thunder par son producteur.