Nos dégustateurs

Depuis 2003, Hugo quitte au mois de mai pour visiter des producteurs de Taïwan, du Japon et du Vietnam. On raconte qu’à Taïwan, il reconnaît son chemin avec les arbres et ce, dans toutes les provinces productrices de thé !

Grands buveur de thés verts et Pu Er, il voyage en Chine dans l’esprit du défricheur depuis 2003. Ayant cumulé un nombre incalculable de kilomètres sur les routes chinoises, il se plaît autant à partager le thé dans les montagnes reculées que dans les instituts de recherche chinois sur le thé. En Chine, il devient chinois, sauf pour le congee, le riz du petit déjeuner : il préfère de loin la soupe piquante!

Amateur de grands thés verts artisanaux, François s’occupe des provinces centrales de Chine depuis 2006. Chaque année, vers la fin du mois d'avril, sa route l’amène à visiter des producteurs de thés verts, noirs, jaunes et vieillis. Malgré son affection pour la gastronomie chinoise, le tofu vieilli ne fait toujours pas partie de son alimentation.

Fier Britannique d’origine, Kevin remplit son rôle de spécialiste des thés noirs à merveille. Chaque année depuis 1989, il voyage dans différentes régions de l’Inde, du Népal et du Sri Lanka. Selon ses collègues, sa consommation de thé serait supérieure au débit de certaines rivières.