28 septembre 2023
Pinglin Bao Zhong
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTW-17
Située dans le nord de l'île de Taïwan, au sud de la capitale, la ville de Pinglin demeure fidèle au style de thé Wulong « Bao Zhong » traditionnel où les feuilles sont roulées sur la longueur en torsades et triées à la main, une à une, pour créer l'uniformité parfaite entre elles.
Veloutée et légèrement saline, sa liqueur est florale (lilas) et végétale (épinard) et se bonifie d'accents doucement épicés et beurrés. L'évolution en bouche est dynamique, offrant une persistante finale raffinée d'agrumes (clémentine) et de fleurs.
Un thé grandement apprécié, année après année.
Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
30 - 45 sec
Temps d’infusion 2
20 - 30 sec
Temps d’infusion 3
30 - 45 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
Nos conseillers vous suggèrent
De notre blogue
