Couteau à Pu Er | Cigare
Pour détacher un morceau de vos galettes de Pu Er tout en s'assurant que les feuilles de thé restent le plus intactes possible, un couteau adapté est tout indiqué.
Cette galette de Pu Er Sheng, marquée par le fameux sceau 7542, nous provient de Taïwan où elle a été patiemment conservée.
Après un ou deux rinçages, s'échapperont de ses feuilles noircies par le temps, des parfums de sous bois humide, d'épice douce (fenouil) et de cuir. Sa liqueur rouge foncé est soyeuse et légèrement mordante (poivrée) avec un caractère minéral et terreux évoquant la betterave et le lichen.
Ce Pu Er portant l'empreinte d'un entreposage humide saura plaire aux amateurs de thés doux et enracinants.
*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).
Pour détacher un morceau de vos galettes de Pu Er tout en s'assurant que les feuilles de thé restent le plus intactes possible, un couteau adapté est tout indiqué.
Façonné en tuo cha (nid d’oiseau) de 250 g par la manufacture de Xiaguan, ce Pu Er de 30 ans est à déguster avec attention et partage.
Voici un Pu Er en vrac provenant de la région de Menghai, puis vieilli à Hong Kong sous entreposage à sec.
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