30 mars 2023
Pu Er Sheng 1996 Menghai
Grand cru
Code produit :
CSTVI-80
Voici un Pu Er en vrac provenant de la région de Menghai, puis vieilli à Hong Kong sous entreposage à sec.
L'infusion de ses grandes feuilles aux teintes kaki plus ou moins foncé, embaume l'air de parfums de sous bois humide et de camphre. Sa liqueur pleine et minérale, possède un caractère végétal (lichen) nuancé d'accents de bois brulé et de fruits acides.
Sa finale est marquée par la généreuse persistance des tanins.
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
- Cultivar : Da Ye
Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
15 - 25 sec
Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
Temps d’infusion 3
20 - 35 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
Profils aromatiques similaires
Nos conseillers vous suggèrent
Fu Zhuan Shaanxi Sheng 2018
La fermentation du thé dans le Shaanxi implique la présence d’Erotium Cristatum formant sur les galettes des petites fleurs dorées (Jin Hua) responsables des arômes typiquement boisés et fruités de leur infusion.
Pu Er Sheng 2014 Bulang Shan
Terroir très prisé pour la qualité de ses feuilles, la région des monts Bulang dans le Yunnan nous offre un lot compressé en galettes de 357g. Ce Pu Er Sheng arbore les arômes rustiques (foin humide) coutumiers des thés de cet âge. Sa liqueur est huileuse et remplie agréablement la bouche de ses douces nuances minérales et fruitées.
Pu Er Sheng 2002 Yunnan automne
Arrivé à maturité en entreposage humide à Hong Kong, ce Pu Er sheng fera le bonheur des amateurs et des néophytes cherchant un style de thé vieilli classique. Ses feuilles sont généreuses et son effet est chaleureux.
Pu Er Sheng 2005 Youle
Provenant de la montagne Youle, l’une des 6 célèbres du Xishuangbanna, dans la province chinoise du Yunnan, ce Pu Er a la spécificité d’avoir été conditionné en grands paniers, comme dans la tradition des thés vieillis de style Liu bao. Bien que les feuilles gardent de minimes traces de ce procédé (léger entassement), nous vous le présentons en vrac.
