Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Sheng 1999 Menghai 7542

Grand cru
Essayer ce thé d'abord
Code produit : CSTVI-211
Ajouter à mon carnet

Cette édition spéciale de la fameuse recette de Menghai (7542) est faite de feuilles cueillies dans les années 1990, entreposées à Hong Kong puis finalement pressées en 2006 pour poursuivre leur vieillissement.

Au nez, la galette présente les parfums typiques de l’entreposage hongkongais : bois humide, feuilles mortes, terre à jardin ainsi qu’un soupçon de cuir.

L’habileté du vieillissement laisse en bouche une infusion au goût limpide, sans excès de fermentation ou de poussière, traînant longuement dans le souffle qu’elle réchauffe. On y retrouve des arômes d’écorce humide, de fruits secs (pruneaux) et de cacao.  

*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).

Essayer ce thé d'abord
Technique gong fu cha
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

Nos conseillers vous suggèrent

Grand cru

Pu Er Sheng 1983 Menghai

Thé pu er et vieilli
Chine

Ce Pu Er en vrac issu de la prolifique fabrique de Menghai et expertement conservé à Hong Kong saura satisfaire les amateurs de thés riches et équilibrés.

Gaiwan de M. Shao SO-57

Chine
140 ml

Monsieur Shao a appris les techniques de poterie traditionnelle avec certains des plus grands maîtres et fait partie d’une nouvelle génération de potiers très prometteurs.

Bateau en bambou par CS | Duo

Plateaux et bateaux à thé
Chine

En plus d'être d'élégants plateaux de service, les bateaux en bambou servent à recueillir l'eau lors de vos rituels de thé.