Pu Er Sheng 2003 Yiwu Sheng Tai

L'ambiance naturellement humide de Taiwan a été profitable à cette galette de Pu Er d'un des terroirs les plus prisés du Yunnan. 10 années de maturation ont permis aux feuilles de développer de chaleureux parfums de pruneaux, d'écorce et de tabac épicé, dévoilés dès leur rinçage. Sa liqueur pleine, ample et profonde, séduit par sa richesse et l'harmonie de ses saveurs. Sa finale florale et sucrée suscite l'effet frais et mentholé attendu pour les thés de cette réputation. Simplement délicieux. 

Issu du terroir célèbre de Yiwu (Yunnan), ce jeune Pu Er nous surprend d'abord par la teinte ambrée de sa liqueur. En bouche, elle se déploie doucement et offre des nuances végétales (ortie), fruitées et épicées (vanille). Longue et sucrée, sa finale camphrée nous plonge au cœur d'un sous bois de conifères.

L'époque où l'empereur recevait son tribut de thé de Yiwu est révolue, mais la qualité des Pu Er produits à partir des feuilles qu'on y cueille demeure dans le palmarès des plus recherchées. Cette galette affiche une production à partir d'arbres de grande taille, et de ses feuilles rincées se libèrent de puissants effluves de camphre, de fruits mûrs et de pinède sous la pluie. Sa liqueur, corsée et résineuse, est minérale et possède des nuances d'encens et de musc, caractères aussi retrouvés dans les thés produits à partir de variétés anciennes. Digne d'être ajouté à …