Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Sheng 2007 Wuliang Shan

Code produit : CSTVI-58
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Voici une mini galette de 100g compressée à partir de feuilles provenant des monts Wuliang dans la région de Simao (Pu Er) au Yunnan.

De riches parfums de bois exotiques et de camphre émanent des feuilles chaudes et humides. Sa liqueur est huileuse et fruitée (cerise griotte), soutenue par ses notes végétales et minérales.

La finale, savoureuse et profonde, offre une étonnante persistance en bouche digne des thés de qualité. Généreux et vivifiant!

Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.

*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).

  • Cultivar : Da Ye
  • Altitude : 1400m
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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L'ambiance naturellement humide de Taïwan a été profitable à cette galette de Pu Er d'un des terroirs les plus prisés du Yunnan.