Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Sheng 2009 Mengsong

Code produit : CSTVI-128
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Voici une de nos premières galettes, signée Camellia Sinensis, composée de feuilles et de bourgeons issus de vieux théiers de la montagne de Mengsong.

Au nez, l'infusion dégage des notes végétales (pissenlit) et boisées (encens). Sa liqueur rosée est généreuse et sa fine amertume est adoucie par une finale sucrée et florale d'une agréable persistance.

Un Pu Er fougueux au potentiel de vieillissement encourageant!

*Les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).

  • Cultivar : Da Ye
  • Altitude : 1500m
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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Balance Proscale

Cette balance LC-300 de Proscale est idéale pour peser le thé lorsque l'on veut préparer son infusion avec précision. Cette balance électronique a une capacité de 300 grammes et une précision de 0,1 gramme. Elle peut être utilisée en différentes mesures: grammes, onces, onces troy et pennyweight. Le plateau protecteur peut être utilisé comme contenant pour peser les feuilles. Sa petite taille vous permettra de l'apporter avec vous sur les chemins du thé.

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