22 septembre 2022
Pu Er Sheng 2009 Mengsong
Code produit :
CSTVI-128
Voici une de nos premières galettes, signée Camellia Sinensis, composée de feuilles et de bourgeons issus de vieux théiers de la montagne de Mengsong.
Au nez, l'infusion dégage des notes végétales (pissenlit) et boisées (encens). Sa liqueur rosée est généreuse et sa fine amertume est adoucie par une finale sucrée et florale d'une agréable persistance.
Un Pu Er fougueux au potentiel de vieillissement encourageant!
*Les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).
- Cultivar : Da Ye
- Altitude : 1500m
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
Quantité / 150ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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