Pu Er Sheng 2009 Bada Shan
Ce Pu Er Sheng, conservé avec soins à Hong Kong, a profité de deux ans d'entreposage humide avant de poursuivre sa maturation au sec.
Thé pu er et vieilli
Chine
Pu Er Sheng 2015 Bada Shan
Code produit :
CSTVI-86
Cette galette de 100 grammes a été produite à partir d'un mélange de grandes feuilles brunes teintées d'orange et de longs bourgeons provenant de théiers sauvages de 800 ans de la montagne Bada.
La liqueur obtenue est légère et végétale, nuancée de notes de feu de bois résineux et d'épices (camphre). Sa persistante finale citronnée est rafraîchissante!
Pour voir le reportage de "La Semaine verte" sur notre travail en Asie et connaître les producteurs, cliquez ici.
- Cultivar : Théiers sauvages
Préparation en gaiwan
Quantité / 250ml d’eau
2
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
20 - 35 sec
Temps d’infusion 2
25 - 40 sec
Temps d’infusion 3
25 - 40 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
4 - 5 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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Théière de Mme Sheng SG-6
Récipiendaire de nombreux prix, Madame Sheng possède son propre studio de poterie où elle fabrique des pièces prisées par les collectionneurs.