30 mars 2023
Pu Er Sheng 2019 Yiwu Tong Qing He
Nouveau
Essayer ce thé d'abord
Code produit :
CSTVI-231
Ce thé vieilli de Chine est issu de cueillettes printanières et automnales de Sheng tai (théiers de jardin écologique). Le village de Tong Qing He fait partie de l'appellation Yiwu, massif célèbre parmi les 6 montagnes sacrées du Xishuangbanna où commençait autrefois la route du thé.
Le mélange de feuilles et de bourgeons, une fois humide, émane de doux arômes fruités, vanillés et camphrés. Le thé détient à la fois une portée rafraîchissante et chaleureuse avec une liqueur pleine, mais très délicate. La grande finesse des saveurs en amorce sur des notes végétales (eucalyptus) et fruitées (abricot) laisse place à une pointe minérale en finale.
L’effet en bouche est remarquable.
- Cultivar : Da Ye
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Technique gong fu cha
Quantité / 150ml d’eau
3
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion 1
35 - 45 sec
Temps d’infusion 2
30 - 40 sec
Temps d’infusion 3
30 - 40 sec
Préparation en théière
Quantité / 250ml d’eau
1.5
Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
- Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
- Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
- Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs
Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral
Fruité
Boisé
Terreux
Épicé
Végétal
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