Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Sheng 2021 Nan Hua

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Code produit : CSTVI-265
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Ce jeune Pu er provient d’une cueillette sur les vieux théiers du village de Nan Hua, situé dans vallée de Nan Mei (Lincang, Yunnan). Les artisans de ce thé récoltent et transforment une qualité de feuilles exceptionnelle. Celles-ci sont ensuite compressées en galettes et le produit final trouve, année après année, une place de choix à notre carte.

Prêt à boire dans sa fraîcheur, ce thé est aussi propice au vieillissement. Au nez, les feuilles déploient des arômes fruités d’abricot et d’écorce. La liqueur est lisse et arbore une belle couleur dorée. Les vives saveurs végétales sont balancées par d’agréable notes de sucre brulé, se terminant vers une pétillante impression de zeste d’agrumes.

  • Cultivar : Da Ye
  • Producteur : Mme Oyang
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Préparation en gaiwan
balance Quantité / 150ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
5 - 15 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
10 - 20 sec
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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