Thé pu er et vieilli
Chine

Pu Er Sheng 2021 Yongde Da Shan vieux théiers

Code produit : CSTVI-251
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Voici un jeune thé Pu Er qui a émergé des forêts éloignées de Yongde (Lincang), situées au centre de la province du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine. Ce terroir nous offre des feuilles d’une très grande qualité, empreintes de tradition et de savoir-faire.

La composition du thé, incluant de longues feuilles et bourgeons, allie des saveurs végétales et fruitées (marmelade), équilibrées par des tanins et une finale sucrée rappelant l’érable.

Récoltés sur des théiers de 70 ans, ce thé est à boire maintenant ou à conserver. À ce prix, il s’offre aussi bien aux consommateurs réguliers qu’à ceux qui désirent bonifier leur collection.

*À noter que les galettes achetées entières peuvent avoir subies une légère perte de poids (jusqu'à 10%) dû à la différence des climats (humidité relative).

  • Cultivar : Da Ye
  • Producteur : Yang Wen Bin
  • Altitude : 1200m
Préparation en théière
balance Quantité / 250ml d’eau
1
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion
3 - 4 min
Préparation en gaiwan
balance Quantité / 250ml d’eau
2
thermometer Température d’infusion
95
Rincer les feuilles
  1. Arrosez les feuilles avec l’eau à la température recommandée pour l’infusion.
  2. Laissez reposer entre 5 à 10 secondes.
  3. Jetez ensuite l’eau et démarrez l’infusion.
lined-clock Temps d’infusion 1
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 2
10 - 20 sec
lined-clock Temps d’infusion 3
20 - 30 sec
Roue des saveurs Pour mieux identifier les notes aromatiques de chaque thé
Floral Fruité Boisé Terreux Épicé Végétal

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